洒楽食家こいけブログ

５月に県外の友人に鶴岡市内の観光案内をしました。
夕食はもちろん、洒楽食家こいけで。

その時のメニューをご紹介します。

１人3,000円で「季節の地物とグラタン」というオーダーをしました。
５月なので今の季節とはちょっとずれますが、ご参考までに。

まずはわらびのお浸し。


刺身の盛り合わせ。庄内産甘えび。


羽黒産グリーンアスパラのフライ。
エビフライではありませんよ！


アスパラには豚肉が巻いてありました。
他に白身魚のフライと山菜の胡麻和えが添えられています。


私が食べたくてリクエストしたエビグラタン。


当店自慢です！
中にはスパゲッティが入っています。


５月といえば孟宗汁！
これが食べたくてこの時期を選びました！（私が）


筍ご飯もつきましたが、写真を撮るのを忘れました。

そしてメインはこちら！
山形牛のサラダ仕立て。


「サラダ仕立て」なのでお肉も冷めているんですが、それでも柔らかくて、脂の甘み、肉の旨みもしっかりと感じられます。
ソースの他にドレッシングもかけてあるんですよ！

「盛り付けがキレイ！」と友人にも喜んでもらえました～。


いかがでしたか？
遠方の方へのおもてなしに「季節の地物料理！」というオーダー。

他にも、お誕生日のお祝いに、主役の好きなものをチョイスしたり、
シーンに合ったご予約ができます。

ぜひお試しくださいね！

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８月８日はだだちゃ豆の日なのです。

だだちゃ豆データブック｜だだちゃ豆の日（8月8日）　JA鶴岡
http://www.dadacha.jp/dadacya/dada06.html

東北ずん子公式webページ
http://zunko.jp

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長女作。

今夜の晩ご飯、だそうです。
（残念ながら非売品です(; ´ ∀ `)

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本日11月29日は「いい肉の日」です！

毎月29日には私が適当な語呂合わせの肉の日をツイッターやフェイスブックでご案内しているのですが、今日はそうではなく、日本記念日協会に本当に登録されている記念日です。

宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協議会」によって制定されました。

宮崎牛は2010年に口蹄疫の被害に遭い大打撃を受けましたが、終息後、和牛のオリンピックとも言われる全国和牛能力共進会で見事日本一に。
前回（5年前）に続いての連覇だそうです。

全滅に近いところから一年での復活。
大変なご苦労と、それ以上にものすごい情熱を感じました。
頭が下がる思いです。

残念ながら当店では宮崎牛は取り扱っていないのですが、いい肉の日繋がりで宮崎牛のお話を紹介させていただきました。

人も牛も健康であることはとてもありがたいことです。
これからもいい肉をいつでも楽しめる日本でありますように。



宮崎県の、第10回全国和牛能力共進会二連覇についてのページです。
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/nosei/chikusan/miyazakicow/page00050.html

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先日NHKで放送された鶴瓶の家族に乾杯、ご覧になりましたか？
後編の「藤沢ゆかりの温泉街へ。孟宗竹の郷土料理を出す店の女将と出会い」に登場した多楽福亭の大塚ゆりさん。


娘さんは板前さんとのことでしたが、実はゆりさんもキッチン・なかむらで洋食の修行されていました。
そうです、ゆりさんは当店店主の妹弟子なんですよ！


ところで収録されたあの日のこと。



これから行くからAセット作ってすぐに食べれるようにしておいて、と当店に注文がありまして。


しばらくしたらゆりさんから電話が。


「外に出たら『鶴瓶に乾杯』来たからちょっと遅れます」


!!!!?Σ(ﾟДﾟ;) 

なんと、

さぁ、酒楽食家こいけに行くぞー！

と家を出たところでちょうど野際陽子さんにバッタリ！


それで多楽福亭で撮影されることになり、ゆりさん家の竹林までご案内して孟宗掘りをしたのはテレビで放映された通りです。



当店に来ることになっていなかったらその時に外に出ることもなかったし、野際さんにも会えなかったかも。

これって当店が繋いだご縁⁉
と勝手に運命を感じたりしております（笑）



お見逃しの方は、8月26日月曜日、午前10時5分からの再放送をぜひ！
裏に酒楽食家こいけが潜んでいることを感じながらお楽しみください（笑）

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