洒楽食家こいけブログ洒楽食家こいけの手作りプリン

[PR]

2024/05/04 カテゴリー/

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

苺アイスのプリンアラモード、ご好評をいただいております！

プリンは自家製を使用しているのですが、実は当店のオーブン、お菓子作りに大切な、絶妙な温度での焼きがなかなか大変。
４０分も低温でじっくり焼いたのに、まだ固まりません。

ケーキ屋さんでは電気オーブンを使いますが、当店はガスオーブン。
大まかな温度設定はあるものの、同じ上段でも焼きムラができたりします。

プリンは普通湯煎焼きなのですが・・・
どうしても固まらない時は、最終的に蒸してなんとか完成、なんてことも。

でもマイナスのことばかりではないのです。

できたての柔らかとろとろプリンは、それはそれでまたおいしかったりするのです♪

もしプリンアラモードを注文して、とろとろプリンに当たったら・・・
ある意味プレミアム、かもしれませんよ。

プリンのちょっと裏話でした。

[1回]