洒楽食家こいけブログ

またしてもギリギリのお知らせとなりましたが、
来たる10月14日は月曜日ですが、祝日のため営業いたします。

また、翌日10月15日の火曜日は振り替えでお休みとさせていただきます。


営業日が変更となりまして、お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。


10月14日は体育の日です。
スポーツ日和になるといいですね〜♪

運動の後は酒楽食家こいけで焼肉！

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とてもギリギリのお知らせとなってしまいましたが、営業日変更のお知らせです。

９月１６日（敬老の日）・９月２３日（秋分の日）は月曜日ですが、営業いたしております。

翌１７日・１８日（火・水）と２４日（火曜日）はお休みとさせていただきます。


営業日が変更となりましてお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

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８月２５日発売の庄内小僧９月号「親子で営む愛され続ける飲食店」
当店も取り上げていただきました！



どちらのお店もさすが親子だけあって、皆さんそっくりでしたね。
当店の父と娘も、並んでみるとやはり似ているなぁと改めて思うものです。


長女は控えめな性格で「私のことはいいから」と言って遠慮するので今まで紹介できずにいたのですが、とうとう日の目を見る日がやってきました。

とはいっても今後も控えめであるのは相変わらずで、どうせまた「私のことはいいから」と言ってくるに違いないので、この機に乗じて長女の話を少ししておこうと思います。


調理師学校を卒業した後は神奈川県では有名な洋菓子店でパティシエとして勤め、
その後鶴岡へ戻り、ホテルのレストランや某社の飲食部門で調理師としての経験を積み、
一時期は自ら洋風居酒屋を経営していたことも。


その間も洒楽食家こいけにはしばしばヘルプで入っており、昨年１２月から本格的に洒楽食家こいけの一員として働くことになってからも慣れた環境ですので、すんなりと馴染むことができたことでしょう。

しかし当店の戦力としては大幅なアップ！
調理師としてはもちろんのこと、メニュー表をビジュアル面でも刷新したり、宴会プランメニューやドリンク類の充実を積極的に提案したり。
それまでほとんど活用されていなかったホームページを動かしたのも、このブログやＴｗｉｔｔｅｒを始めたのも、長女の提案がきっかけでした。

新しいものを取り入れるだけでなく、店主の培ってきたものや理念を尊重し、その上で店を盛り立てて行こうとする姿勢は普段の言動にも表れており、
今まで洒楽食家こいけの味を愛して下さったお客様にも安心していただけるのではないかなと期待しております。


と、長女の話はこれくらいにしておかないと、本人からクレームが出るかもしれません(笑)
（しかも少しと言いながら結構長くなってしまいました）


さて、誌面で紹介させていただいた和牛テールシチュー、タルト・ポワールは、ともに９月いっぱいまでの限定メニューとなっております。


今年１月に撮影したもので、雑誌掲載の写真とは異なります。
タルトの写真は手元にないのです（涙）

和牛テールシチューは、洋食を原点としてきた店主の長年自慢の味。
じっくり煮込んだテールの旨みがソースに溶け込んで、お口の中でほろりと優しくほぐれます。

元パティシエが作るタルト・ポワール。
こちらは１日の数量も限定となる見込みですので、お目当てにされている方は事前のお問い合わせをお勧めいたします。


特集の一番最後のページに掲載されています。
内容は実際の誌面で読んでみてくださいね♪
タルトの写真も載ってますよ～

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夏のスタミナ！岩ガキ、焼肉コースとフリードリンクで年に１度の大イベント、赤川花火を楽しみましょう！


場所取りも、食べ物も、駐車場も、トイレの長蛇の列も心配ありません！

花火大会会場に近く、目の前には国道345号線、さらに前方80m以内に建物もなく広い視界が確保できる恵まれたロケーション。
視界いっぱいに広がる大迫力の花火を、注ぎたての冷たい生ビール片手に観覧できます。
まさに花火のディナーショー！


8月17日（土曜日）17時より開店！
料理にお飲み物が付いて、お一人様5,000円です。

その他のメニューについてはただいま考案中です。決まりましたら改めてお知らせします。

ご予約のお客様には駐車スペースを確保いたします。

毎年行っている企画なのですが、Webでの募集は今年が初めてです！
締切は8月10日とさせていただきますが、お席に限りがございますので、ご予約・お問い合わせはお早めにどうぞ！


赤川花火大会が無事成功されることをスタッフ一同心よりお祈りいたしております！

＊＊お願い＊＊
毎度のお願いではありますが、ご予約はお電話でお願いいたします。
お問い合わせにつきましても、お急ぎの場合はお電話でお願いいたします。

当日は座敷を開放し、大広間としてのご利用となります。個室のご予約はできかねますのでご了承ください。

周辺道路の混雑や交通規制等が予想されますので、お早めのお越しをおすすめいたします。

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