【訂正版】臨時休業のお知らせ（と、もう一つ。） |
2013/10/19 カテゴリー/お知らせ
最近の話題と言ったらお休みばかりで申し訳ないのですが・・・
１０月２８日・２９日（月・火）は、店内の「ちょっと」改装のため、連休をいただきます。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
（また先日は、１０月２１日・２２日と誤った日付を記載しておりました。大変申し訳ございません。）
ところで！
当初９月限定とさせていただいておりました「タルト・ポワール」（洋梨のタルト）ですが、１０月も延長してご提供させていただいているそうです。
食べたいなぁ～と思いながら逃してしまった！という方も
おいしかった！また食べたい！という方も
まだ間に合いますので、ぜひぜひお越しくださいね♪
一方、和牛テールシチューはおかげさまで完売となりました。
次回は年末か年明けにご用意する予定です。
そのために今はストック中～。
希少部位のため期間限定となってしまいますが、再開した折にはぜひお試しください！
１０月２８日・２９日（月・火）は、店内の「ちょっと」改装のため、連休をいただきます。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
（また先日は、１０月２１日・２２日と誤った日付を記載しておりました。大変申し訳ございません。）
ところで！
当初９月限定とさせていただいておりました「タルト・ポワール」（洋梨のタルト）ですが、１０月も延長してご提供させていただいているそうです。
食べたいなぁ～と思いながら逃してしまった！という方も
おいしかった！また食べたい！という方も
まだ間に合いますので、ぜひぜひお越しくださいね♪
一方、和牛テールシチューはおかげさまで完売となりました。
次回は年末か年明けにご用意する予定です。
そのために今はストック中～。
希少部位のため期間限定となってしまいますが、再開した折にはぜひお試しください！
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10月のお休みにつきまして |
2013/10/11 カテゴリー/お知らせ
またしてもギリギリのお知らせとなりましたが、
来たる10月14日は月曜日ですが、祝日のため営業いたします。
また、翌日10月15日の火曜日は振り替えでお休みとさせていただきます。
営業日が変更となりまして、お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
10月14日は体育の日です。
スポーツ日和になるといいですね〜♪
運動の後は酒楽食家こいけで焼肉！
来たる10月14日は月曜日ですが、祝日のため営業いたします。
また、翌日10月15日の火曜日は振り替えでお休みとさせていただきます。
営業日が変更となりまして、お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
10月14日は体育の日です。
スポーツ日和になるといいですね〜♪
運動の後は酒楽食家こいけで焼肉！
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９月の営業につきまして |
2013/09/16 カテゴリー/お知らせ
とてもギリギリのお知らせとなってしまいましたが、営業日変更のお知らせです。
９月１６日（敬老の日）・９月２３日（秋分の日）は月曜日ですが、営業いたしております。
翌１７日・１８日（火・水）と２４日（火曜日）はお休みとさせていただきます。
営業日が変更となりましてお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。
９月１６日（敬老の日）・９月２３日（秋分の日）は月曜日ですが、営業いたしております。
翌１７日・１８日（火・水）と２４日（火曜日）はお休みとさせていただきます。
営業日が変更となりましてお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。
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庄内小僧９月号で紹介されました！ |
2013/09/01 カテゴリー/お知らせ
８月２５日発売の庄内小僧９月号「親子で営む愛され続ける飲食店」
当店も取り上げていただきました！
どちらのお店もさすが親子だけあって、皆さんそっくりでしたね。
当店の父と娘も、並んでみるとやはり似ているなぁと改めて思うものです。
長女は控えめな性格で「私のことはいいから」と言って遠慮するので今まで紹介できずにいたのですが、とうとう日の目を見る日がやってきました。
とはいっても今後も控えめであるのは相変わらずで、どうせまた「私のことはいいから」と言ってくるに違いないので、この機に乗じて長女の話を少ししておこうと思います。
調理師学校を卒業した後は神奈川県では有名な洋菓子店でパティシエとして勤め、
その後鶴岡へ戻り、ホテルのレストランや某社の飲食部門で調理師としての経験を積み、
一時期は自ら洋風居酒屋を経営していたことも。
その間も洒楽食家こいけにはしばしばヘルプで入っており、昨年１２月から本格的に洒楽食家こいけの一員として働くことになってからも慣れた環境ですので、すんなりと馴染むことができたことでしょう。
しかし当店の戦力としては大幅なアップ！
調理師としてはもちろんのこと、メニュー表をビジュアル面でも刷新したり、宴会プランメニューやドリンク類の充実を積極的に提案したり。
それまでほとんど活用されていなかったホームページを動かしたのも、このブログやＴｗｉｔｔｅｒを始めたのも、長女の提案がきっかけでした。
新しいものを取り入れるだけでなく、店主の培ってきたものや理念を尊重し、その上で店を盛り立てて行こうとする姿勢は普段の言動にも表れており、
今まで洒楽食家こいけの味を愛して下さったお客様にも安心していただけるのではないかなと期待しております。
と、長女の話はこれくらいにしておかないと、本人からクレームが出るかもしれません(笑)
（しかも少しと言いながら結構長くなってしまいました）
さて、誌面で紹介させていただいた和牛テールシチュー、タルト・ポワールは、ともに９月いっぱいまでの限定メニューとなっております。
今年１月に撮影したもので、雑誌掲載の写真とは異なります。
タルトの写真は手元にないのです（涙）
和牛テールシチューは、洋食を原点としてきた店主の長年自慢の味。
じっくり煮込んだテールの旨みがソースに溶け込んで、お口の中でほろりと優しくほぐれます。
元パティシエが作るタルト・ポワール。
こちらは１日の数量も限定となる見込みですので、お目当てにされている方は事前のお問い合わせをお勧めいたします。
特集の一番最後のページに掲載されています。
内容は実際の誌面で読んでみてくださいね♪
タルトの写真も載ってますよ～
当店も取り上げていただきました！
どちらのお店もさすが親子だけあって、皆さんそっくりでしたね。
当店の父と娘も、並んでみるとやはり似ているなぁと改めて思うものです。
長女は控えめな性格で「私のことはいいから」と言って遠慮するので今まで紹介できずにいたのですが、とうとう日の目を見る日がやってきました。
とはいっても今後も控えめであるのは相変わらずで、どうせまた「私のことはいいから」と言ってくるに違いないので、この機に乗じて長女の話を少ししておこうと思います。
調理師学校を卒業した後は神奈川県では有名な洋菓子店でパティシエとして勤め、
その後鶴岡へ戻り、ホテルのレストランや某社の飲食部門で調理師としての経験を積み、
一時期は自ら洋風居酒屋を経営していたことも。
その間も洒楽食家こいけにはしばしばヘルプで入っており、昨年１２月から本格的に洒楽食家こいけの一員として働くことになってからも慣れた環境ですので、すんなりと馴染むことができたことでしょう。
しかし当店の戦力としては大幅なアップ！
調理師としてはもちろんのこと、メニュー表をビジュアル面でも刷新したり、宴会プランメニューやドリンク類の充実を積極的に提案したり。
それまでほとんど活用されていなかったホームページを動かしたのも、このブログやＴｗｉｔｔｅｒを始めたのも、長女の提案がきっかけでした。
新しいものを取り入れるだけでなく、店主の培ってきたものや理念を尊重し、その上で店を盛り立てて行こうとする姿勢は普段の言動にも表れており、
今まで洒楽食家こいけの味を愛して下さったお客様にも安心していただけるのではないかなと期待しております。
と、長女の話はこれくらいにしておかないと、本人からクレームが出るかもしれません(笑)
（しかも少しと言いながら結構長くなってしまいました）
さて、誌面で紹介させていただいた和牛テールシチュー、タルト・ポワールは、ともに９月いっぱいまでの限定メニューとなっております。
今年１月に撮影したもので、雑誌掲載の写真とは異なります。
タルトの写真は手元にないのです（涙）
和牛テールシチューは、洋食を原点としてきた店主の長年自慢の味。
じっくり煮込んだテールの旨みがソースに溶け込んで、お口の中でほろりと優しくほぐれます。
元パティシエが作るタルト・ポワール。
こちらは１日の数量も限定となる見込みですので、お目当てにされている方は事前のお問い合わせをお勧めいたします。
特集の一番最後のページに掲載されています。
内容は実際の誌面で読んでみてくださいね♪
タルトの写真も載ってますよ～
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遅くなりましたが、おかげさまで８月１７日の赤川の花火×ディナーのご予約は満席となりました。
こちらのブログでも多くの方に関心を持っていただいたようで、ありがとうございました。
今回気になっていたんだけど申し込まなかった～という方は、また来年ご検討下さいね。
毎年やっている企画ですので、よろしくお願いします。
さてさて、８月も後半になってまいりましたが、やっと白山だだちゃがおいしくなってきましたね！
岩がきも８月いっぱいかな？
と店主からの情報です。
牡蠣は禁漁間際、産卵前がいっちばんおいしい時期！
ギリギリまでおいしいところ、楽しんでください！
ご予約もお待ちしております♪
こちらのブログでも多くの方に関心を持っていただいたようで、ありがとうございました。
今回気になっていたんだけど申し込まなかった～という方は、また来年ご検討下さいね。
毎年やっている企画ですので、よろしくお願いします。
さてさて、８月も後半になってまいりましたが、やっと白山だだちゃがおいしくなってきましたね！
岩がきも８月いっぱいかな？
と店主からの情報です。
牡蠣は禁漁間際、産卵前がいっちばんおいしい時期！
ギリギリまでおいしいところ、楽しんでください！
ご予約もお待ちしております♪
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